第15章 酸菜鱼（1 / 2）

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“要做酸菜鱼，选择三四斤的草鱼就可以了，划开鱼记得要把肚子里黑色的膜去掉，这样没那么腥。然后将鱼肉用纸巾吸干净水，片的时候像我这样向着鱼尾的方向，贴着鱼刺，这样待会儿煮的时候肉才不容易烂。”

鱼片弄好，夏云苏将鱼放到流水下冲洗：“冲洗鱼片到没有血沫，然后沥干水分。”

接着就见她拿起装鱼头和鱼骨的盆，边动手边讲解：“加一点盐，胡椒粉和料酒拌匀。鱼片也同样加点胡椒粉和盐，另外再加点鸡蛋清，和淀粉。拌匀就可以了，这样鱼片会比较爽嫩哦。”

【什么，加胡椒，胡椒又辛又辣可以吃吗？】

【楼上这么认真干什么，好不好吃不重要，我是来看小仙女的。】

【哈哈哈，主播搞这黑暗料理，先说好啊，在座的各位待会不好吃可别骂主播，我怕主播哭鼻子。】

夏云苏：“…”

哭鼻子是不可能哭鼻子的，哼！

拍了点姜蒜沫，将之前做好的泡菜拿出来切成丁。

然后就见她往锅里倒好油。

【妈呀，放那么多油，主播是哪家千金小姐？】

【心疼，肉疼，这么多油得差不多上千星币了吧，别的不说，主播豪气啊！】

她完全没意识到在这个天然食材匮乏的星际，她这个行为有多豪气。

等油温热，先将鱼头和无骨倒进锅里，炸至两面金黄，捞出备用。

然后加入一半姜蒜沫，切好的泡菜继续爆香。

【哇哇哇！！】

【好香啊，天啊，这是什么东西，真的我不加钱就可以闻到的吗？】

【一人血书，跪求主播刚才倒进锅里的菜。】

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